在當(dāng)下餐飲業(yè)快速發(fā)展的時代，傳統(tǒng)面點(diǎn)食品愈發(fā)受到消費(fèi)者的關(guān)注，各種包子、饅頭連鎖品牌不斷興起，更有無數(shù)便利店、餐館飯店、小攤小販在制作銷售包子饅頭。

    傳統(tǒng)面點(diǎn)手工制作麻煩，速凍包點(diǎn)適時切入其中，也要滿足特殊場景不同的產(chǎn)品要求。以新興的便利店渠道為例，速凍包子安全衛(wèi)生，營養(yǎng)健康，產(chǎn)品利潤高，但作為早點(diǎn)或配餐，包子消費(fèi)時間相對集中，長時間放置后口感易發(fā)生較大變化，怎么破？

針對這一實(shí)際問題，容大研發(fā)中心耗時3個月推出抗粘牙的泡打粉，利用分子技術(shù)均勻控制泡打粉的產(chǎn)氣量，強(qiáng)化面點(diǎn)內(nèi)部氣孔內(nèi)壁結(jié)構(gòu)，輕松喚醒面點(diǎn)蓬松度，使該應(yīng)用類型的面點(diǎn)口感在長時間存放后，仍然能達(dá)到現(xiàn)蒸的口感。

那么問題來了，容大的抗粘牙泡打粉是改善這個缺陷還是徹底解決？小編特意詢問了該產(chǎn)品的研發(fā)工程師，得到的回答是：徹底解決！速凍包子在60度的蒸包機(jī)里蒸再久，也不用擔(dān)心包子會粘牙，尤其適合配餐企業(yè)，以及有商超渠道的大型面點(diǎn)配送企業(yè)。

說了這么多，如果你不信，可來電索要樣品，親自試驗，不服你找我呀！